Découper chaque blanc en morceaux de 2,5 cm. Saupoudrer les blancs avec la moitié du poivre, le sel et le piment doux de la Vera Safinter. Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter le poulet et faire cuire jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirer le poulet et réserver. Ajouter le poivron vert, l’oignon et l’ail à la poêle. Cuisiner durant 5 minutes. Ajouter le riz et cuisiner à feu doux jusqu’à ce que le riz prenne de la couleur. Verser le bouillon, le vin blanc, le safran Safinter et les tomates. Ajouter l’autre moitié de sel, le poivre et le piment doux de La Vera Safinter. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux durant 20 minutes. Remettre le poulet que nous avions retiré dans la poêle et chauffer. Finalement ajouter le persil.

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