Dans une casserole en terre ou une poêle, mettez l’ail émincé avec l’huile. Lorsqu’il commence à dorer, ajoutez la farine, la rascasse en filets et le piment doux de la Vera Safinter. Couvrez presque complètement de fumet et laissez 3 minutes de chaque côté. Finalement, saupoudrez de persil.

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