Dans un récipient en terre, nous mettons une cuillerée d’huile d’olive et une fois chaude, nous lui ajoutons les ails jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, nous faisons alors revenir les gros bouquets et les gambas épluchées et nous les retournons jusqu’à ce qu’ils prennent de la couleur. Nous ajoutons le poulpe et la queue de baudroie préalablement cuite dans de l’eau salée et nous retirons tout de suite du feu. Nous assaisonnons le tout avec du sel, de l’huile d’olive et le Piment doux de la Vera Safinter et nous servons tiède.

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